Наши партнеры

Сайт Dia-Dieta представляет рецепты для диабетика, вы узнаете как можно полезно и вкусно готовить еду.

Сайт об инсулине, о доступных в продаже препаратах, и о снятых с производства.

Сайт о глюкометрах, выпускаемых и доступных в России.

Что можно и что нельзя есть при СД2

Что нельзя при сахарном диабетеПри сахарном диабете второго типа питание играет очень большую роль. Так как диабет второго типа в большинстве случаев связан с избыточным весом или же ожирением разной степени, то питание больных сахарным диабетом должно приводить к нормализации и в дальнейшем поддержании нормальной массы тела.

При правильном питании иногда возможен отказ от сахаропонижающих препаратов. Но делать это следует только по предписанию лечащего врача.

Суть диеты при сахарном диабете второго типа заключается в сокращении употребления углеводов, особенно, «быстрых» углеводов. К «быстрым» углеводам относятся сахар, варенье, джемы, сладости, фруктовые соки и др.

Обычные сладости можно заменить сладостями на сахарозаменителях в небольшом количестве. Но следует помнить, что такие продукты все равно содержать большое количество углеводов как за счет муки, так и за счет самих сахарозаменителей (например, если вафли или печенье сделаны на фруктозе).
Следует отказаться также от таких круп, как манная и рис, от картофеля, пшеничной муки, белого хлеба и разной выпечки, некоторых фруктов (бананы, манго, финики, инжир).

Крайне нежелательно употребление животных жиров. Откажитесь от жирного мяса (свинина) и рыбы, замените их более диетическими видами – вареная говядина, пареная треска. Полностью откажитесь от сала и сократите потребление сливочного масла, майонеза, жирных молочных продуктов, орехов. Для заправки салатов используйте не майонез или сметану, а небольшое количество оливкового масла с лимонным соком, жирный кефир и творог замените обезжиренными или маложирными продуктами.

Основу питания должны составлять овощи (за исключением картофеля), нежирные сорта мяса и рыбы, нежирные сыры и молочные продукты, зерновые хлебцы.
На основе этих продуктов можно приготовить много вкусных и полезных блюд.

По способу приготовления стоит отдать предпочтение не жареным блюдам, а вареным, тушеным, пареным.
Мясо, рыбу, птицу хорошо запекать в духовке.
Вкусные и богатые витаминами блюда получаются в пароварке.

Разрешенные и запрещенные продукты питания  при СД2

Исключить полностью Можно в небольшом кол-ве Основа питания
— Сахар (песок и рафинад)- Варенье, джемы- Карамель

— Сгущенное молоко

— Белых хлеб

— Сдобная выпечка

— Торты, пирожки, пирожные

— Масляный крем

— Картофель

— Фрукты, с большим содержанием сахара – бананы, финики,виноград, сладкие яблоки, дыни, груши, черешня, персики

— Сухофрукты

— Крупы – манка, рис

— Мука пшеничная

— Жирные сорта мяса – свинина, баранина

— Жирная рыба – кета, лосось, жирная сельдь

— Рыбные консервы в масле – печень трески, шпроты, сардины

— Сало, шпиг, копченая колбаса, бекон

— Жирные молочные продукты

— Жирные сыры

— Сладости на сахарозаменителях- Горький шоколад- Ржаная мука

— Несладкие фрукты – яблоки, апельсины, вишня, смородина,

— Орехи и семечки

— Масло сливочное

— Макаронные изделия

— Куриные яйца

— Овощи – сладкая свекла, фасоль, горох, чечевица

— Фрукты – ягоды (крыжовник, клубника, земляника, смородина, черника)

— Крупы – геркулес, гречневая- Зерновые хлебцы- Вегетарианские бульоны и супы на их основе

— Нежирное отварное мясо – говядина, крольчатина, курица, язык говяжий, печень говяжья и куриная

— Отварная или тушеная нежирная рыба – треска, камбала, навага, сом, морской окунь, хек, пикша, ледяная

— Морепродукты – креветки, крабы, кальмары, мидии

— Грибы

— Нежирные молочные продукты –кефир, ряженка, тан и молоко1% или 0,5% жирности; обезжиренный творог

— Овощи – огурцы, кабачки, баклажаны, лук, зелень, помидоры, морковь, зелень, редис, редька, салат листовой, стебли сельдерея

— Масло растительное (подсолнечное, оливковое)

Очень много рецептов для больных диабетом второго типа представлено на сайте нашего партнера Dia-Dieta.ru

Комментарии

  1. Костя:

    Спасибо Вам большое за Ваши ответы, чуткость и отзывчивость.

  2. Костя:

    а можно ли надеяться (не считать, а надеяться), что снижение веса, регулярное дробное питание (4-5 раз в день) без сладкого, жирного, острого, высококалорийного и т.д., ежедневные прогулки 5-6 км — позволяет снизить уровень сахара?

    и как определить норму веса?

    влияет ли курение на данный процесс?

    • admin:

      Костя
      Знаете, часто бывает так, что из-за лишней массы тела, сквозь жировые отложения инсулин не может проходит в клетки и развивается так называемая инсулинорезистентность (невосприимчивость) тканей к инсулину. При достижении нормального веса преграда в виде жира исчезает и сахар крови нормализуется. Он может полностью нормализоваться (при условии соблюдения некоторой диеты), а может значительно снизится, что намного снизит риск развития диабетических осложнений в будущем, улучшит общее самочувствие.
      Сейчас у Вас в принципе нормальный вес, придерживайтесь его, снизьте потребление быстрых углеводов, ведите активный образ жизни (в меру, не стоит насиловать свой организм неподъемными нагрузками). Наблюдайте периоически за сахаром. Возможно, что Вам этого будет достаточно.
      Ну а курение конкретно на уровень сахара не влияет, но сами знаете, что хорошего в этом мало)

  3. Костя:

    я сдавал суточную мочу (в 3-х л. банку и т.д.). А как в этом случае следует считать? Спасибо.

    • admin:

      РАз в суточной моче нет сахара, значит, в крови он не превышал 7-8ммоль/л. В начале заболевания своя поджелудочная еще работает, поэтому иногда бывают подъемы сахара, а иногда он снижается до нормы.
      Сейчас Вам стоит питаться, как обычно вы питаететсь.Стараться снизить вес до нормы. Через 1-2 месяца сдать еще раз анализы крови и мочи на сахар, и ГГ.
      Вообще надо периодически пересдавать эти анализы, чтобы исключить или подтвержить диагноз. Уйти от СД 2 сложно, но возможно, но в то же время важно во время начать лечение. ПОэтому худейте и следите за уровнем сахара иногда

  4. Костя:

    Спасибо Вам за предыдущее сообщение. Сдал анализ мочи на наличие сахара. Ответ отрицательный. В данный момент попасть к эндокринологу нет возможности. Есть ли вероятность того, что содержание сахара в крови снижается?

    • admin:

      Костя
      Уровень сахар в крови постоянно изменяется — снижактся, поднимается. Поэтому и в моче в какой-то момент его может не быть, а через час он там может появиться. В моче сахар отражает уровень сахара крови, но с запозданием на пару часов. То есть если сахар крови в 9-00 был 5,5, то в моче через час его не будет. А если в крови сахар был 11,0 в 9часов, то через час-два в моче сахар будет присутствовать, несмотря на то, что в крови он уже снизился до нормы.

      Если смотреть по моче, то лучше собирать суточный анализ, тогда будет понятно, поднимается ли сахар крови выше нормы в течение суток или нет.

      И еще такой момент. Сахар в моче появляется, когда он превышает определенное значение в крови. Это значение называют почечным порогом. В среднем сахар выделяется с мочой при его поднятии в крови до 7,8-8мммоль/л. Но у кого-то этот порог может быть ниже, тогда сахар попадает в мочу уже при более низких его знаениях в крови. А у кого-то, наоборот, сахар в моче определяется только после того, как поднимется в крови до более высоких показателей — 10-11ммоль/л.
      Поэтому отсутствие сахара в моче еще не говорит о нормализации сахара в крови, хотя и не исключает этого.

  5. Костя:

    Добрый вечер! У меня такая ситуация. Обратился у врачу с болями в области печени, в этот же день сел на диету, среди прочих анализов сдал натощак анализ крови на сахар, результат 6,8, через несколько дней сдал анализ на ГГ — результат 8,4. До этого ел все подряд в значительных количествах, при росте 178 см весил 95 кг, сейчас вес 85 кг (за месяц примерно). Поясните, пожалуйста высокий показатель гликозилированного гемоглобина в сочетании с не очень высоким уровнем сахара. Спасибо.

    • admin:

      Костя Добрый день.
      Гликир.гемоглобин показывает средний уровень сахара за 2-3 месяца. А 6,8 — это сахар натощак, он уже выше нормы, следовательно, после еды сахар поднимается еще выше и держится в течение какого-то времени. ВОт и высокий уровень ГГ.

  6. Алена:

    здравствуйте! прошу совета по такому вопросу: сдала глюкозо-толерантный тест 2 раза, результат натощак: 2,5 ммоль/л, через 2 часа после приема 75 г глюкозы: 11,5 ммоль/л. Через неделю пересдала, но накануне пересдачи ела твердый сыр и ок. 100 г тыквенных семечек на ужин. Результат: натощак: 4,4 ммоль/л, через 2 часа после приема 75 г глюкозы: 5,7 ммоль/л. Нужно ли еще раз сдавать тест или можно по этим результатам обращаться к эндокринологу для постановки анализа?

    • admin:

      Алена
      Добрый день.
      Ну пока о постановке диагноза рано говорить — единичный подъем сахара до 11 — 11,5ммоль/л не является показанием к диагнозу, тем более, что второй раз результаты у вас вполне нормальные. К эндокринологу обратитесь, если есть возможность. Скорее всего он назначит дополнительноые анализы — еще раз кровь на сахар, анализ на ГГ или фруктозамин, послдение покажут средний уровень сахара за последниедва-три месяца/ две-три недели.



Оставить комментарий



*Сообщение будет опубликовано после одобрения модератора, наберитесь терпения.